Τυρόπιτα σε φόρμα του κεικ

Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας
- 8 αυγά

- 1/2 κούπα βούτυρο ή λάδι

- 200 γρ. φέτα

- 200 γρ. κεφαλογραβιέρα

- 200 γρ. γκούντα

- αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής:

Χτυπάμε τα 3 αυγά για το άλλειμα των φύλλων.

Παίρνουμε μία φόρμα κέικ στρογγυλή.

Βάζουμε 3-4 φύλλα γύρω-γύρω για να καλύψουμε όλη την φόρμα (κάθε ένα το βουτυρώνω και το αυγώνω).

Τρίβω τα τυριά και τα βάζω μέσα στη φόρμα χωρίς να τα συμπιέσω καθόλου (πρέπει να έχει αέρα μέσα).

Προσθέτω τα υπόλοιπα 5 αυγά χτυπημένα με το πιπέρι και σκεπάζω πάλι με 3-4 βουτυρωμένα και αυγωμένα φύλλα.

Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο εάν τα τυριά μας είναι αλμυρά.

Ψήνουμε για μια περίπου ώρα στους 200 βαθμούς.

Την βγάζουμε απο τον φούρνο, την αφήνουμε 10΄να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε την φόρμα σε μιά μεγάλη πιατέλα .

ΣΗΜ: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι τυριά θέλουμε.